Knekkebrød

I dag har jeg bakt knekkebrød for første gang, og de ble virkelig kjempegode! Passet fint både til ost og syltetøy synes jeg, og ikke kan de være så veldig usunne heller. Oppskriften har jeg fått av en venninne:-)

Her kommer oppskriften i tilfelle du også har lyst til å prøve:

4 dl grov sammalt hvete eller grovbakstmel

4 dl store havregryn

2 dl solsikkekjerner

1 dl sesamfrø

1 dl linfrø

1 ts salt

7 dl vann

Bland sammen det tørre og rør inn vann til en tykk deig. La deigen svelle i 15 min.
Dekk to stekebrett med bakepapir og fordel deigen utover; bruk slikkepott sånn at det blir jevnt. Del opp i passende biter med pizzarulle eller kniv før steking.
Resultatet blir best i varmluftovn; varm ovnen til 160 grader og stek ett brett øverst og ett nederst i ovnen i 1 time og 10 min. Bytt plass på brettene etter halve tiden (og da skjærer du opp på nytt også).
Avkjøl på rist, bryt opp i biter og oppbevar i en boks. OBS! De må ligge til avkjøling lenge, lengre enn du tror, for at de ikke skal bli myke og seige når du pakker de ned!

Fortsatt god helg!